Assistant / Assistante maître d'hôtel
Emploi Hôtellerie - Camping
Paris, 75, Paris, Île-de-France
- Dresser, mettre en place et contrôler la partie du point de vente dont il/elle a la charge. - Veiller au bon déroulement du service et participer à l'ensemble des opérations de l'accueil client à l'encaissement. - Développer une attitude commerciale propre à améliorer les indicateurs de performance des points de vente et à promouvoir l'ensemble des services de l'hôtel en accord avec les procédures mise en place par le Directeur du Restaurant. - Participer ou assurer la prise de commande, assurer sa transmission et le service des mets et boissons selon les procédures de l'hôtel. - Assurer le débarrassage et le redressage des tables. - Présenter la facture et participer à l'encaissement sous la supervision du Directeur du Restaurant et selon les procédures de l'hôtel. - Participer à l'accueil et à la formation des nouveaux collaborateurs. - Participer à l'animation et l'organisation de l'équipe présente sur le service. - Mettre en œuvre les moyens nécessaires propres à assurer la bonne coordination des points de vente avec les cuisines. - Superviser le personnel dont il a la charge (commis de restauration, apprentis, stagiaires). - Assurer le contrôle des heures des[...]
